Een vitaminerijke, gezonde voorjaarsbladgroente. Een wat fijnere versie van de bladmoes en nauw verwant aan de raapstelen. Dun uitzaaien op regels en niet uitdunnen. Oogsten als het gewas 15-20 cm hoog is. Het blad en de bladstelen kunnen in z'n geheel gegeten worden (in salades of gestoofd). Heeft een pikante spinazie smaak. Geschikt voor alle grondsoorten.
