Een vitaminerijke, gezonde voorjaarsbladgroente. Een wat grovere versie van de snijmoes en nauw verwant aan de raapstelen. Dun uitzaaien op regels van maart tot mei in de volle grond. Niet uitdunnen. Oogsten als het gewas 15-20 cm hoog is. Het blad en de bladstelen kunnen in z'n geheel gegeten worden (in salades of gestoofd). Heeft een pikante spinazie smaak. Geschikt voor alle grondsoorten.
