Qualité maraîchère. Sélection de scaroles d'hiver, vigoureuses et avec une excellente capacité d'auto-blanchiment. Bonne résistance à la fonte des semis et à la pourriture grise. Produit de grosses pommes serrées. Cette chicorée convient très bien à la culture sous verre de l'hiver et en pleine terre de automne. Pour éviter la montée en graines, semer en juin et juillet en pleine terre et replanter ensuite ou semer sous verre et suivant la saison, transplanter à l'extérieur ou sous verre. Semer à une température d'environ 15º C ou plus. Maintenir le sol humide pendant la période de croissance. Replanter dans un sol bien fumé.